Ták, dnes se chci s vámi podělit o velmi dobrý recept , který dělá můj strýc.Sice není tak extra 100% zdravý , ale chut je výjmečná! ještě teplý si ho dávám s máslíčkem a myslím , že moje spokojenost dosáhla vrcholu!Naopak , když si ho dávám za studena , tak nejlépe chutná máčený v mléce a posypaný skořicí ♥ Chutí mi velmi připomíná buchtu, :3
Suroviny:
200ml vlažného mléka
1/2 kostky čerstvého droždí
1 lžička třtinového cukru
Z těchto věci vytvoříme kvásek,který necháme v teple alespon 10 minut ,,vzejít" :D .Kvásek děláme už v nádobě na pečení chleba, kterou zakryjeme utěrkou , aby jsme zachovali teplo.Po vzejití kvásku si připravíme váhu a postavíme na ni nádobu s kváskem a odvážíme si:
60g celozrnné pšeničné mouky
240g žitné chlebové mouky
260g pšeničné hladké mouky
200ml vlažné vody
2 kl soli
3kl octa
3kl rostlinného oleje
3kl třitonového cukru
a ted přichází má nejoblíbenější fáze:D :
podle chuti:
slunečnicová semínka
lněná semínka
kmín
ovesné vločky
hořčičné semínko
někdy přidává i chilli papriku a pepř :)-to má rád
Poté vložíme do pekárny a nastavíme program kynutí , které trvá přibližně 40m-1h(necháváme to tam i déle , aby byl pěkně ,,vykynutý").Poté nastavíme program pečení a za 1hodinu máme krasavce upečeného ! :)(samozřejmě závisí na pekárně , jaké má nastavená atp.)Je tam samozřejmě i program pečení chleba , ale ten se moc neosvědčil, protože chléb měl po upečení ,,uši"-místo toho , aby byl pěkně ,,nafouklý" s krásnou ,, střechou" , tak měl ušiska! :D
Poté ho vyklopíme,přikrejeme čistou utěrkou a necháme vychladnout.I když dlouho vychladnutý nevydrží :D.Určitě ho někdy zkuste,pochutnáte si ! Krásný den přeji, Leela
Žádné komentáře:
Okomentovat